Un'operazione che consiste nel cancellare da un documento un brano di testo oppure qualsiasi altro oggetto (grafico, figura, tabella, simbolo) e nello spostarlo in un altro documento. Il nome richiama l'azione di ritagliare la parte di foglio contenente un paragrafo e nell'incollare il ritaglio su un nuovo foglio, così da comporre un documento mediante la combinazione di brani provenienti da altri documenti. Nei computer con sistema operativo Windows, l'operazione può essere eseguita da menu oppure premendo la combinazione di tasti Shift-Canc per cancellare l'oggetto (mantenendolo comunque in una memoria di transito) e la combinazione di tasti Shift-Ins per inserirlo nel documento di destinazione (prelevandolo dalla memoria di transito detta anche clipboard).
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